Schokokuchen mit Espresso und Karamellglasur

Bleibt tagelang saftig und haut dich vom Hocker: Schokokuchen mit Espresso.

Schokokuchen-Rezepte gibt es wie Sand am Meer. Aber wenige davon zaubern einen so saftigen Kuchen, der vor intensivem Schokoladengeschmack strotzt und mit jedem Tag besser wird!

Wie beim saftigsten Marmorkuchen auch habe ich für den Schokokuchen drei Rezepte unter die Lupe genommen. Lust auf eine erneute Testreihe inklusive Rezept? Auf gehts!

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Biscuit de Savoie nach Philippe Rigollot (fluffigster Kuchen ever)

Ein schlichter, schneller und super leckerer Biscuit de Savoie.

Biscuit de Savoie ist ein Kuchen wie kein anderer. Ohne Übertreibung ist er der fluffigste Kuchen, den ich je gegessen habe.

Dabei ist er auf eine wunderschöne Art und Weise simpel, wahnwitzig schnell gemacht und saumäßig lecker. Enjoy.

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Saftiger Marmorkuchen? Immer!

Ein saftiger Marmorkuchen ist wie Käsekuchen – geht immer.

Da Marmorkuchen aber nicht automatisch super lecker ist (aber mir genau das wichtig ist), war es an einem gewöhnlichen Samstag deshalb soweit: der Marmorkuchen-Test. Ich habe drei Rezepte auf die Probe gestellt und möchte dir heute nicht nur das beste Rezept ans Herz legen, sondern auch die Gründe dafür erklären. Los gehts!

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Süße Feigentarte mit Walnuss und Ziegenfrischkäse

Feigentarte mit Ziegenfrischkäse
Eine süße Feigentarte mit Ziegenkäse? Klappt super!

Süße Feigentarte gefällig? Üblicherweise sind sie herzhaft. Ich mags lieber süß, daher habe ich klassische Gegenspieler der Feige kombiniert und eine ganz besondere Tarte gebacken.

Die Basis bildet ein bretonischer Mürbeteig mit Walnuss, gefolgt von einer Creme mit Ziegenfrischkäse mit Thymian, Feigenmarmelade und frischen Feigen on top. Klingt gut, was?

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Pavlova mit Heidelbeeren und Kirschen

Pavlova mit Heidelbeeren und Kirschen
Leicht süßes Baiser und eine ordentliche Ladung Früchte: meine Pavlova mit Heidelbeeren und Kirschen.

Pavlova, Pavlova, klingelt da was? Sowohl mit Ballett als auch mit Dessert liegst du richtig.

Hier erwarten dich Infos zur lecker fruchtigen Eiweißtorte und ein bombastisches Rezept für eine Pavlova mit Heidelbeeren und Kirschen. Und ab!

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