Tonkabohne und Zitrone | Backblog
Backblog
Bananenbrot mit Schokolade hast du noch nicht probiert?
Als Fan der Superlative möchte ich dir heute ein großartiges Rezept vorstellen: ein Schokoladen-Bananenbrot nach einem Rezept von Valrhona. Double chocolate, baby.
Jetzt weiterlesen „Bananenbrot mit Schokolade: die Superlative“
Pavlova, Pavlova, klingelt da was? Sowohl mit Ballett als auch mit Dessert liegst du richtig.
Hier erwarten dich Infos zur lecker fruchtigen Eiweißtorte und ein bombastisches Rezept für eine Pavlova mit Heidelbeeren und Kirschen. Und ab!
Jetzt weiterlesen „Pavlova mit Heidelbeeren und Kirschen“
Ein saftiges Financier. Eine Antwort auf: „Was mache ich mit Eiweißresten?“.
In meiner Backküche bleibt viel Eiweiß übrig. Statt das wie üblich in Macarons zu verwandeln, gibt’s dieses Mal was neues: Schokoladen-Financiers. Unglaublich saftige und sehr leckere Mandeltörtchen.
Jetzt weiterlesen „Financier au Chocolat als Mini-Gugelhupf“
Frei nach dem Motto „Mal was Neues: Erdbeer-Tarte statt Erdbeerkuchen“ möchte ich dir heute was ganz besonders feines vorstellen: meine fruchtige Erdbeer-Tarte mit Sesam und Pistazien. Der Sesam-Mürbeteig ist hier die absolute Überraschungskomponente, dazu kommt eine Pistaziencreme, ein Erdbeerkompott und frische, in Scheiben geschnittene Erdbeeren.
Hast du Lust auf ein besonders intensives Geschmackserlebnis? Hier gehts zum Rezept!
Jetzt weiterlesen „Erdbeer-Tarte mit Pistaziencreme und Sesam“
Käsekuchen, meine Liebe. Ich hab ihn immer geliebt. Auch jetzt noch, nach all den Jahren!
Was sich wie der Beginn eines schlechten Liebesromans anhört, ist tatsächlich ein guter! Der goldene Kuchen war schon als Kind mein absoluter Lieblingskuchen, jeden Geburtstag wollte ich einen haben. Da die damit verbundenen Glücksgefühle nie abgerissen sind, wird es heute Zeit für diesen Klassiker.
Ein bisschen schwärmen werde ich noch, aber ich verkneife mir die Kindheitsgeschichten. Versprochen. Hier gehts zum besten Käsekuchen aller Zeiten!
Jetzt weiterlesen „Wahrhaftig bester Käsekuchen“