Pralinen mit Rubyschokolade, Ingwer und Zitrone

Pralinen mit Ruby, Ingwer und Zitrone
Natürlich rosa Schokolade: Die Ruby.

Im Winter habe ich Rubyschokolade für mich entdeckt. Entstanden ist sie tatsächlich schon 2018, aber noch kennt sie nicht jeder.

Falls du dich jetzt zurecht fragst: „Von was redet die eigentlich?“ – hier ein kurzer Ausflug: sie ist wunderschön rosa. Natürlich rosa. Ohne Farbstoffe. Und sie schmeckt beerig-zitronig.

Lust auf mehr? Dann lies jetzt über die „vierten Schokoladensorte“ und meiner super leckeren Pralinen-Kreation aus Rubyschokolade, Zitrone und Ingwer!

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Creme aus Zitronen und Limetten

Creme aus Zitronen und Limetten
Ultimative Kombi für ein cremiges Curd: Zitronen und ihre grünen Freunde.

Ich bin ja großer Fan von Lemon Curd, also einer wunderbar zitronigen Zitronencreme. Mit Zitronen. Noch toller wird sie, wenn wir Limetten und Zitronen hierfür kombinieren. Ich sage euch, ein wahres Träumchen! Wir haben also saure Zitronen und das feine Aroma von Limetten. Abgerundet durch etwas Süße und intensiviert durch leckere Eier und gute Butter. DIE Basis für einige tolle Leckereien.

Mal versucht? Nein? Dann wird’s aber Zeit!

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