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Pistazien-Financiers: volle Pulle Pistazie

Financiers mal anders: mit ordentlich Pistazien und in besonderer Form.

Was ich am liebsten mit Pistazienmus mache? Genau, Pistazien-Financiers!

Falls du Financiers noch nicht kennen solltest: sie sind klein und wahnsinnig saftig. Die mit einer Pistazien-Ganache gefüllten Mandeltörtchen schmecken so gut, dass du sie definitiv ein zweites Mal machen wirst. Mindestens. Auf gehts!

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Financier au Chocolat als Mini-Gugelhupf

Financier au Chocolat
Nicht zu unterschätzen: saftige Schokoladen-Financiers.

Ein saftiges Financier. Eine Antwort auf: “Was mache ich mit Eiweißresten?”.

In meiner Backküche bleibt viel Eiweiß übrig. Statt das wie üblich in Macarons zu verwandeln, gibt’s dieses Mal was neues: Schokoladen-Financiers. Unglaublich saftige und sehr leckere Mandeltörtchen.

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