Kommentare zu: Wahrhaftig bester Käsekuchen https://tonkabohneundzitrone.de/wahrhaftig-bester-kaesekuchen/ Backblog Tue, 18 Nov 2025 18:21:58 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 Von: Christiane https://tonkabohneundzitrone.de/wahrhaftig-bester-kaesekuchen/#comment-148 Sat, 23 Nov 2024 19:28:11 +0000 https://tonkabohneundzitrone.de/?p=1095#comment-148 Als Antwort auf Annemarie Schwarz.

Hallo Annemarie, vielleicht liegts wirklich am Ofen – eine andere Erklärung fällt mir nicht ein. Bin auf jeden Fall froh, dass du so kreativ bist und damit umgehen kannst. Danke für dein Feedback und ebenfalls ein schönes Wochenende!

Viele Grüße aus Leipzig
Christiane

]]> Von: Annemarie Schwarz https://tonkabohneundzitrone.de/wahrhaftig-bester-kaesekuchen/#comment-147 Sat, 23 Nov 2024 12:27:55 +0000 https://tonkabohneundzitrone.de/?p=1095#comment-147 Hallo Christiane, danke für die Antwort, habe sie heute erst gesehen, da ich den Kuchen erneut gebacken habe. Ich habe ihn so zubereitet, wie im Rezept beschrieben, auch in der 18 cm Springform. Leider hat er auch diesmal wieder kleine Risse, aber scheint wohl einfach an mir zu liegen. Ist aber auch nicht tragisch, denn er wird eh mit weißer Ganache eingestrichen und mit Fondant eingedeckt.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende

Annemarie5 Sterne

]]> Von: Christiane https://tonkabohneundzitrone.de/wahrhaftig-bester-kaesekuchen/#comment-144 Mon, 28 Oct 2024 05:55:06 +0000 https://tonkabohneundzitrone.de/?p=1095#comment-144 Als Antwort auf Annemarie Schwarz.

Hallo Annemarie, welche Größe hatte deine Springform? Käsekuchen reißt ein, wenn es an irgendeiner Stelle einen zu großen Unterschied in der Temperatur gab. Zum Beispiel beim Öffnen der Ofentür zwischendurch oder wenn er noch heiß aus dem Ofen geholt wird. Ist auf jeden Fall ärgerlich, dass er Risse bekommen hat. Man könnte eine Fruchtfüllung in die Risse füllen und das Ganze dünn mit weißer Schokolade abdecken, das hab ich zwar noch nicht ausprobiert, fällt mir dazu aber grade spontan ein. Wie bist du damit umgegangen?

Viele Grüße
Christiane

]]> Von: Annemarie Schwarz https://tonkabohneundzitrone.de/wahrhaftig-bester-kaesekuchen/#comment-143 Sat, 26 Oct 2024 10:14:08 +0000 https://tonkabohneundzitrone.de/?p=1095#comment-143 Hallo Christiane,
ich habe die Tipps im Rezept genau befolgt, leider ist mein Käsekuchen trotzdem voller Risse. Was könnte die Ursache sein?
Es ist halt fatal, weil es eine „Hochzeitstorte“ werden soll (Wunsch der Braut) und man die Risse durch die Fondantdecke sehen wird.
Liebe Grüße
Annemarie5 Sterne

]]> Von: Christiane https://tonkabohneundzitrone.de/wahrhaftig-bester-kaesekuchen/#comment-142 Fri, 23 Aug 2024 11:26:40 +0000 https://tonkabohneundzitrone.de/?p=1095#comment-142 Als Antwort auf Heike.

Hallo Heike, ich freu mich, dass das Backen für dich auch ohne Löffel und damit Feuchtigkeitsabzug funktioniert hat. Bis zum nächsten Mal, lass es dir schmecken!

]]> Von: Heike https://tonkabohneundzitrone.de/wahrhaftig-bester-kaesekuchen/#comment-141 Fri, 23 Aug 2024 09:34:21 +0000 https://tonkabohneundzitrone.de/?p=1095#comment-141 Als Antwort auf Christiane.

Super Rezept.
Das Einzige was nicht passt ist der Löffel in der Tür. Dabei sinkt die Temperatur so extrem das es alles nicht mehr passt. Tür bleibt also zu.
Ergebniss trotzdem lecker.
Einer der besten Quarkkuchen überhaupt.4 Sterne

]]> Von: Christiane https://tonkabohneundzitrone.de/wahrhaftig-bester-kaesekuchen/#comment-135 Fri, 08 Mar 2024 13:02:52 +0000 https://tonkabohneundzitrone.de/?p=1095#comment-135 Als Antwort auf Helga.

Hallo Helga, jetzt konnte ich nicht gleich schon heute Morgen antworten. Wie hast du ihn letzten Endes gebacken?
Viele Grüße, Christiane

]]> Von: Helga https://tonkabohneundzitrone.de/wahrhaftig-bester-kaesekuchen/#comment-134 Fri, 08 Mar 2024 08:28:48 +0000 https://tonkabohneundzitrone.de/?p=1095#comment-134 Hallo Christiane
Bin eben dabei den Kuchen zu machen, mit doppelter
Quantität.Hoffe ich kann auch Umluft benutzen. Ober- und Unterhitze problematisch bei mir. Muss ich die Temperatur, wie bei anderen Backwaren, anpassen?
Lg Helga

]]>