Pavlova mit Heidelbeeren und Kirschen

Pavlova mit Heidelbeeren und Kirschen
Leicht süßes Baiser und eine ordentliche Ladung Früchte: meine Pavlova mit Heidelbeeren und Kirschen.

Pavlova, Pavlova, klingelt da was? Sowohl mit Ballett als auch mit Dessert liegst du richtig.

Hier erwarten dich Infos zur lecker fruchtigen Eiweißtorte und ein bombastisches Rezept für eine Pavlova mit Heidelbeeren und Kirschen. Und ab!

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Erdbeer-Tarte mit Pistaziencreme und Sesam

Erdbeer-Tarte mit Pistaziencreme und Sesam-Mürbeteig
Die Alternative zum Erdbeerkuchen: fruchtige Erdbeer-Tarte.

Frei nach dem Motto „Mal was Neues: Erdbeer-Tarte statt Erdbeerkuchen“ möchte ich dir heute was ganz besonders feines vorstellen: meine fruchtige Erdbeer-Tarte mit Sesam und Pistazien. Der Sesam-Mürbeteig ist hier die absolute Überraschungskomponente, dazu kommt eine Pistaziencreme, ein Erdbeerkompott und frische, in Scheiben geschnittene Erdbeeren.

Hast du Lust auf ein besonders intensives Geschmackserlebnis? Hier gehts zum Rezept!

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Rhabarber mit Rhabarber Törtchen

Rhabarber mit Rhabarber Törtchen
Feinster Mürbeteig, Vanille und ganz viel Rhabarber. Killer-Kombi!

Dieses Rhabarber-Törtchen hat es in sich: auf einem zarten französischen Shortbread bettet sich ein fruchtiges Rhabarberkompott, umrahmt von einer fluffig-leichten Vanilleganache und getoppt mit pochiertem Rhabarber.

Wenns mal etwas mehr Rhabarber sein darf, ist dieses Wahnsinns-Törtchen mein Vorschlag für dich.

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Hafer + Schokolade = Chokladbollar

Chokladbollar
Schnell und einfach: schwedische Haferbällchen.

Schweden. Rote Häuschen, Pippi Langstrumpf, Zimtschnecken und? Chokladbollar!

Klingelts da? Nein? Dann wirds aber Zeit!

Das runde Haferglück ist schokoladig, saftig und sorgt schon beim Rollen für gute Laune. Schnell gemacht mit Zutaten, die du vermutlich sogar schon zuhause hast. Es darf eben einfach auch mal einfach sein.

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Macarons mit Schokolade, Orange und Haselnuss

Macarons mit Orange, dunkler Schokolade und Haselnuss
Kakao, dunkle Schokolade, Orange, Haselnuss und ein Schuss Orangenlikör*.

Meine lieben Freunde der französischen Pâtisserie, es geht los. Heute gibt’s Macarons nach dem Grundrezept vom Macaron-Meister Pierre Hermé!

Ich starte nicht nur mit meinen liebsten Macarons, den Schokoladenmacarons, nein nein, ich hab mir eine besonders fancy Ganache ausgedacht.

Zum Macaron-Auftakt gesellen sich heute die fruchtig-dominierende Orange, eine dezente Haselnuss und Frau Zartbitter. Auf geht’s!

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Eclairs mit Ruby und Himbeeren

Eclairs mit Ruby und Himbeeren
Unschlagbare Kombi: Eclairs mit Konditorcreme, Rubyschokolade, Himbeeren und Pistazien.

Da ist sie wieder, die fruchtig-saure Rubyschokolade. Nach meinen Rubypralinen, die so gut bei euch angekommen sind, habe ich dieses Mal Rubyschokolade mit Himbeeren und Pistazien kombiniert.

Ich mag sie einfach sehr. Als ich sie das erste Mal probiert habe, war klar: rosa Eclairs müssen her! Dabei hatte ich erst kurz vorher das erste Mal Eclairs gemacht.

Hier ist also meine anfängerfreundliche, sehr leckere Eclair-Variante mit einer Crème pâtissière aus Rubyschokolade, überzogen mit einer dünnen Rubyschokoladen-Glasur, dazu Himbeeren mit Knusperkern und gehackte Pistazien. Bäm, lecker!

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